Köstliche Rezepte für ayurvedische Chutneys, Dips und Aufstriche

Chutneys werden in der ayurvedischen Küche sehr häufig serviert und schmecken toll als Beilage zu Fleischgerichten oder auch auf Reiswaffeln. Durch ihren süß-sauren Geschmack vereinen sie viele Geschmacksrichtungen, was ganz im Sinne der ganzheitlichen Lehre steht.

3. Februar 2019

Avocadocreme – Rezept

Ein herrlich erfrischender Dip, der toll zu knusprigen Pita-Broten passt. Die Avocadocreme lässt sich im Handumdrehen zubereiten und ist sowohl als Vorspeise für Gäste oder als vollwertiges […]
6. Januar 2019

Ayurveda Karotten Dip – Rezept

Dass Dips nicht generell schwer und ungesund sein müssen, beweist dieser leckere Ayurveda Karotten Dip! Das Wurzelgemüse schmeckt durch die Röstung im Ofen süßlich und harmoniert […]
30. Dezember 2018

Ayurvedisches Hummus – Rezept

Dieses traditionelle Ayurveda Hummus Rezept ist eine ideale Eiweißquelle für alle Vegetarier und Veganer, denn die kleinen Kichererbsen enthalten jede Menge hochwertiges Protein. Die abgestimmten Zutaten […]
26. Dezember 2018

Kokos-Koriander Chutney – Rezept

Ein Chutney der ganz besonderen Art: die vielen Aromen vereinen sich in einer wohlschmeckenden Einheit und betören dabei unsere Geschmackssinne. Wer Koriander nicht mag, kann stattdessen […]
20. November 2018

Ayurvedisches Apfelchutney – Rezept

Dieses köstliche Apfelchutney verzaubert durch seinen einzigartigen Duft und ist sowohl süß, sauer als auch scharf. Gerade wegen dieser geschmacklichen Vielfalt lassen sich die köstlichen Chutneys […]
14. November 2018

Kürbis Ingwer Aufstrich – Rezept

Der Kürbis ist und bleibt der Inbegriff des Herbstes. Im Ayurveda besitzt er die Eigenschaften schwer, hart, fest und dicht und erhöht damit Schwere und Stabilität […]
11. November 2018

Baba Ghanoush (Auberginen Dip) – Rezept

Baba Ganoush ist ein traditioneller Auberginen Dip aus der orientalischen Küche und lässt die unscheinbare Aubergine in neuem Glanze erstrahlen. Durch die Röstung im Ofen entfaltet […]
4. November 2018

Gurken-Raita – Rezept

Raita werden in der traditionellen indischen Küche gerne als Beilage gereicht und lindern durch den Joghurt die Schärfe vieler Gerichte. Dabei gibt es eine Vielzahl an […]
22. Oktober 2018

Apfel-Bananen Chutney – Rezept

Dieses herrlich duftende Apfel-Bananen Chutney ist eine geschmackliche Explosion. Mit seinem süß-würzigen Geschmack vereint es eine besondere Kombination an Gewürzen und Obst zu einer köstlichen ayurvedischen […]